Cascade é o lúpulo ícone da revolução das “Craft Breweries” nos Estados Unidos. Apresenta aroma de média força com notas florais bastante distintas, um caráter de grapefruit, citrus, lichia, amora americana e morangos silvestres. Muito recomendado para dry-hopping.. Cascade é uma variedade de lúpulo desenvolvido no programa de criação do USDA na Universidade Estadual do Oregon pelo Dr. Stanley Nelson Brooks…
As Witbier são cervejas de trigo belgas. Estilo esse, muito popular na Europa no século XVII, mas após a segunda Guerra Mundial, desapareceram do mercado. A cerveja só voltou a ser fabricada graças a um cervejeiro da cidade de Hoegaarden, chamado Pierre Celis, que decidiu fabricar a receita da cerveja de memória, de como lembrava ser feita quando…
Muito tradicionais na Alemanha e particularmente uma das minhas favoritas, essas cervejas refrescantes são feitas de maltes de trigo e de cevada, lúpulo e levedura. Elas se caracterizam por ter uma ótima formação de espuma, serem encorpadas e com aromas frutados de banana e cravo. Weizen, Weiss, Hefeweizen, Hefetrub, Mit Hefe, Kristalweizen, etc. Com tantos tipos,…
