Weihenstephaner: a cerveja mais antiga do mundo ainda em produção!

Fundada no ano de 1040 por monges e reconstruída quatro vezes durante as grandes guerras Medievais, a cervejaria Weihenstephan fica localizada em Freising, mais específicamente no topo da colina Weihenstephan, há 30km de Munique. Dona da cerveja mais antiga do mundo, a cervejaria é a mais antiga que ainda está em atividade.

No início, o mosteiro se dedicava exclusivamente ao plantio de lúpulo e a cerveja artesanal era apenas para o consumo dos monges, sendo produzida depois também para o comércio. Já em 1921, a Weihenstephaner foi batiazada com o nome que tem hoje: Bayerische Staatbrauerei Weihenstephan, que significa Cervejaria Weihenstephan Estadual da Baviera.

Atualmente, a cervejaria abriga a Universidade Técnica de Munique, que é onde você encontra o maior acervo de leveduras do mundo, com um extenso banco genético de leveduras que serve também para abastecer outras cervejarias ao redor do mundo.

Em 1930, tornou-se uma empresa estatal controlada pelo Ministério da Cultura e da Ciência da Alemanha, por isso as cervejas apresentam o brasão oficial da Baviera. Também dentro da cervejaria são realizados testes e experiências para o lançamento de novos produtos e tecnologias, além de emissão de certificados para prestigiar as cervejarias do mundo.

Tradição, experiência e tecnologia moderna reúnem-se aos aperfeiçoados sabores em suas cervejas ao longo dos últimos 1000 anos. Devido a sua referência história e tecnológica no mundo cervejeiro, a cervejaria é considerada o mais conceituado centro formador de mestres cervejeiros.

Agora que tal conhecer onde é feita a cerveja mais antiga do mundo?

A Weihenstephaner também realiza visitas guiadas pela fábrica, que vai desde a parte de produção da cerveja, até a sua degustação. O tour começa com uma visita à antiga casa de máquinas, onde um guia profissional leva você em uma jornada pela cervejaria mais antiga do mundo. Seguindo em frente, você irá degustar as tradicionais especialidades e descobrir uma variedade de cervejas em cores, sabores e aromas.

A visita guiada inclui degustação de cerveja e um pretzel, voucher de € 2 (em torno de R$ 13) para a loja de bebidas Weihenstephan e um copo de cerveja de trigo de 1l de brinde.

Horários do passeio:

Segunda-feira, 10h00 (120 minutos, em alemão)
Terça-feira, 10:00 (120 minutos, em Inglês)
Terça-feira, 13:30 (120 minutos, em alemão)
Quarta-feira, 10:00 (120 minutos, em Inglês)

Preços:

Adultos: € 16,00 (incluindo 19% de IVA), em dinheiro. Aproximadamente R$ 105.
Crianças / adolescentes (dos 10 aos 17 anos, acompanhados por um adulto): 8,00 € (incl. 19% IVA), em dinheiro. Aproximadamente R$ 50.
Crianças (dos 6 aos 9 anos, acompanhadas por um adulto): grátis. É necessário registro pelo nome.

É assim que você pode se inscrever para o tour pela cervejaria:

Envie um e-mail para info@weihenstephaner.de com a data desejada para os horários dos passeios indicados acima e o número de pessoas (máximo de 20 pessoas por passeio). Visitas guiadas fora dos horários indicados acima não são possíveis.