Levedura Selvagem
Brettanomyces é um gênero de levedura na família Saccharomycetaceae. O nome do gênero Dekkera é utilizado de forma intercambiável com Brettanomyces, descrevendo a forma […]
Brettanomyces é um gênero de levedura na família Saccharomycetaceae. O nome do gênero Dekkera é utilizado de forma intercambiável com Brettanomyces, descrevendo a forma […]
O lúpulo Citra é o cruzamento de diversos lúpulos (Hallertau Mittelfreuh, U.S. Tettnanger, E. K. Goldings e outros). Aroma extremamente
Com seu aroma levemente florido e picante, esta é uma das quatro variedades ‘nobres’ originais. Frequentemente associado com cervejas Lager
Desenvolvido pelo New Zealand Institute for Plant and Food Research para o programa de criação de lúpulo e lançado em
O lúpulo Chinook foi desenvolvido pelo programa de fabricação do U.S.D.A. no Estado de Washington e divulgado em 1985 como
Mosaic leva esse nome devido à variedade artística de aromas e sabores que ele é capaz de apresentar, além de