Vamos começar esse texto com uma pequena pergunta. Quais os três países mais conhecidos por suas cervejas? Podemos apostar que a Alemanha está entre eles. Ainda arriscamos a dizer que ela foi o primeiro país que você pensou. Não conseguimos ler mentes, mas sabemos que é quase impossível, tanto para amantes da bebida, quanto para leigos,…
Encerrado neste sábado (14), o Festival Brasileiro da Cerveja de 2020 reuniu 27.785 visitantes. Mesmo sendo uma queda de 12% em relação ao ano passado, foi considerada um bom resultado, diante da crise do novo coronavírus. A programação deste ano se desenrolou de 11 a 14 de março, em Blumenau (SC).
Lambic é a um tipo de cerveja fabricado tradicionalmente pela região de Pajottenland, Bélgica assim como em Bruxelas pela cervejaria e museu Brasserie Cantillon. A cerveja Lambic é geralmente consumida após a refermentação, resultando em derivados da cerveja, tais como a Gueuze ou a Lambic Kriek. Contrariamente às convencionais cervejas Ale e Lager, que são submetidas à fermentação por linhagens minuciosamente cultivadas de leveduras, a cerveja Lambic é produzida através da fermentação…
Mesmo assim, às vezes os aditivos químicos encontram seu espaço nas cervejarias. Eles podem ser classificados em algumas categorias. – Aditivos a base de lúpulo, modificados quimicamente: Um grupo de aditivos comuns são os baseados em extrato do lúpulo modificados quimicamente. São produtos comerciais utilizados principalmente na fabricação de lagers industriais. É adicionado a cerveja…
