Brassagem de uma American Wheat até a degustação
https://www.youtube.com/watch?v=ITR_off-6FI
Nesse vídeo, uma receita caridosamente cedida por nosso mestre cervejeiro Esau. É uma single hop feito com citra.
https://www.youtube.com/watch?v=ITR_off-6FI
Nesse vídeo, uma receita caridosamente cedida por nosso mestre cervejeiro Esau. É uma single hop feito com citra.
https://www.youtube.com/watch?v=J6YHVJwS2UU&t=680s Neste vídeo mostro aos amigos cevejeiros uma forma caseira de se fazer um controlador de brassagem. Com ele consigo controlar toda a brassagem com botoes e comandos. Além de instalar uma proteção extra ao meu SSR.
Com seu aroma levemente florido e picante, esta é uma das quatro variedades ‘nobres’ originais. Frequentemente associado com cervejas Lager de estilo bávaro distingue-se por um intenso, agradável e harmônico amargor. DESCRIÇÃO País de Origem Alemanha Linhagem Hallertau Mittelfrüh é uma das variedades Hallertau originais, descendente de uma antiga variedade local alemã. Tipo Aroma. História…
Neste post vamos fornecer uma base para que você entenda melhor os aromas e sabores da sua cerveja, bem como entender que possíveis falhas podem acontecer durante o processo de fabricação da bebida, no transporte ou armazenagem. Lamento informar, mas na produção de cerveja artesanal, qualquer erro é sempre responsabilidade do cervejeiro (você mesmo!). Mas…
A produção e a apreciação de Cerveja fazem parte do patrimônio vivo de várias comunidades em toda a Bélgica. Esta cultura desempenha um papel nas suas vidas diárias e em eventos festivos. Quase 1500 tipos de cerveja são produzidos no país usando diferentes métodos de fermentação. Desde a década de 1980, a cerveja artesanal tornou-se particularmente popular….
As Witbier são cervejas de trigo belgas. Estilo esse, muito popular na Europa no século XVII, mas após a segunda Guerra Mundial, desapareceram do mercado. A cerveja só voltou a ser fabricada graças a um cervejeiro da cidade de Hoegaarden, chamado Pierre Celis, que decidiu fabricar a receita da cerveja de memória, de como lembrava ser feita quando…
Lambic é a um tipo de cerveja fabricado tradicionalmente pela região de Pajottenland, Bélgica assim como em Bruxelas pela cervejaria e museu Brasserie Cantillon. A cerveja Lambic é geralmente consumida após a refermentação, resultando em derivados da cerveja, tais como a Gueuze ou a Lambic Kriek. Contrariamente às convencionais cervejas Ale e Lager, que são submetidas à fermentação por linhagens minuciosamente cultivadas de leveduras, a cerveja Lambic é produzida através da fermentação…