Testes realizados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) em mais cem rótulos de cerveja constatam que caso de contaminação de rótulos da cervejaria Backer por monoetilenoglicol e dietilenoglicol é grave, mas isolado.A afirmação foi apresentada em reunião extraordinária da Câmara Setorial da Cerveja, realizada na sede da FIEMG, em Belo Horizonte, 4a feira,…
Além da oportunidade de saborear uma amostra do melhor que se produz no segmento, o Festival Brasileiro da Cerveja é um ambiente para a aperfeiçoamento e a ampliação de rede de contatos. Durante a agenda, de 11 a 14 de março, em Blumenau (SC), uma programação técnica incentivará o debate e a disseminação de conhecimento. As vagas…
O segmento de cerveja artesanal de fato cresceu nos últimos anos no Brasil. Atingimos o número superior a 1.000 cervejarias artesanais registradas no MAPA, o que mostra a proporção e potencial deste segmento. Juntamente com o crescimento, vem também a necessidade de inovação por parte das cervejarias que precisam estar constantemente apresentando e criando novas…
