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Pesquisa da Abracerva reitera confiança na cerveja artesanal
Buscando entender melhor a produção das cervejarias independentes brasileiras (popularmente chamadas de artesanais), a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) realizou um levantamento entre os associados para saber sobre os processos de resfriamento utilizados pelas fábricas. Entre as 200 cervejarias que responderam, 87,4% utilizam álcool na fabricação, 6% propilenoglicol (que não é tóxico ao ser humano) e 5,1% outros…
História da Oktoberfest
A Oktoberfest (também conhecida como “Wiesn” em Munique) é um festival de cerveja em Munique, criado pelo rei bávaro Luís I para celebrar o seu casamento em 1814. A Oktoberfest é também uma grande feira de produtos e diversões, celebrada em Munique (München), no estado da Baviera (Bayern), no sul da Alemanha, e disseminada por…
Lúpulo Chinook
O lúpulo Chinook foi desenvolvido pelo programa de fabricação do U.S.D.A. no Estado de Washington e divulgado em 1985 como uma variedade com alto teor de alfa ácidos. Apresenta um aroma robusto picante, pinhoso e de grapefruit. · DESCRIÇÃO: País de Origem Estados Unidos Linhagem Variedade de amargor com características de aroma. O Chinook foi…

Cervejaria Chimay
Cervejaria Chimay (“Bières de Chimay”) é uma cervejaria em Chimay, sul de Hainaut, na Belgica. É uma das onze cervejarias que produzem cervejas Trapistas e a que produz as cervejas trapistas mais amplamente disseminadas. O monastério produz também quatro variedades de queijos.

Cervejaria Hoegaarden
Hoegaarden Hoegaarden é uma cervejaria produtora de uma reconhecida cerveja de trigo, fundada por Pierre Celis em Hoegaarden, Bélgica, atualmente pertencente ao portfólio da Anheuser-Busch InBev. História A vila de Hoegaarden, próxima a Tienen, em Flanders, é considerada o berço da tradição belga de cervejas de trigo. Há registros de fabricação de cerveja na região…

Spaten cria Circuito de Bares pelo Brasil
Cerveja com séculos de história e ligada ao surgimento da Oktoberfest, a Spaten antecipa “traz” para o Brasil a experiência do evento de Munique espalha as celebrações por dez cidades do país. A iniciativa recebeu o nome de Circuito de Bares Spaten. Com uma curadoria prévia dos locais escolhidos, a marca leva para esses pontos grandes mesas coletivas, um…