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Lúpulo Chinook
O lúpulo Chinook foi desenvolvido pelo programa de fabricação do U.S.D.A. no Estado de Washington e divulgado em 1985 como uma variedade com alto teor de alfa ácidos. Apresenta um aroma robusto picante, pinhoso e de grapefruit. · DESCRIÇÃO: País de Origem Estados Unidos Linhagem Variedade de amargor com características de aroma. O Chinook foi…
As últimas tendências e inovações no mundo da cerveja
Nos últimos tempos, testemunhamos nada menos que uma explosiva revolução na indústria cervejeira! Com um fervor quase palpável, novas cervejarias estão brotando pelo globo afora, trazendo consigo uma torrente de tendências revolucionárias e inovações que desafiam os paladares mais tradicionais. Imagine só: cervejas que dançam com sabores surpreendentes e exóticos, que desvendam novos horizontes de…
Cevada e suas curiosidades.
A cevada (Hordeum vulgare) é uma gramínea cerealífera, representa a quinta maior colheita e uma das principais fontes de alimento para pessoas e animais. A área cultivada no mundo chega a 530 000 km². O seu período de germinação é de um a três dias. Suas flores são dispostas em espigas, na extremidade do colmo, e os aquénios, amarelados e ovoides. É uma cultura tipicamente de inverno que não tolera o alagamento, sendo resistente à…
Cerveja Artesanal em 2024: Tendências, Inovações e Sabores Exclusivos
Introdução: No universo da cerveja artesanal, 2024 promete ser um ano repleto de emoções e descobertas. A cena cervejeira artesanal continua a crescer, evoluindo e surpreendendo os amantes da boa cerveja com novas tendências, técnicas inovadoras e uma infinidade de sabores exclusivos. Nesta matéria, exploraremos o panorama da cerveja artesanal em 2024, destacando as principais…
HINO A NINKASI
Hoje vou amargar após horas depoisHoje vou amargarTe ver chorar depois ou ver sorrir. Faço um dia fraco parecer encantadorFaço as pessoas atraentes como corBárbaros que clamam na taverna meu saborEntram na conversa seja sobre o que ela for
Brassagem de uma American Wheat até a degustação
https://www.youtube.com/watch?v=ITR_off-6FI Nesse vídeo, uma receita caridosamente cedida por nosso mestre cervejeiro Esau. É uma single hop feito com citra.
