O lúpulo é o ingrediente da cerveja que além de aumentar a sua estabilidade microbiológica, influencia diretamente o seu sabor e aroma. Dependendo da variedade utilizada, o lúpulo pode conferir à cerveja notas mais amargas e aromas frutados, cítricos ou herbais. Na prática, isso é bem mais complexo – e divertido! – já que, hoje…
Total: 60min Preparação: 60min Ingredientes Maminha 1 peça de maminha (cerca de 1 e meio quilo) 100 g de manteiga 1 e meia colher (sopa) de MAGGI® Gril 1 cabeça de alho Batatas e Cenouras 500 g de batatas pequenas com casca, cozidas 5 cenouras descascadas e cozidas 1 colher (sopa) de azeite 4 folhas de manjericão…
300g carne bovina moída 200g pernil suíno moído 100g linguiça de pernil esmigalhada (se estiver muito grosseira, picar mais com a faca) 1/3 xícara bagaço de malte 1 ovo grande 3 dentes de alho bem picados 1/4 xícara salsa picada 1/4 xícara cebola bem picada 1/4 xícara queijo parmesão ralado finamente sal e pimenta-do-reino Preparo…
Organizador do Brasil Beer Cup, o Instituto Science of Beer informa às cervejarias que elas têm até a próxima segunda-feira para se inscrever com valor promocional. Até lá há descontos no valor de cada amostra. Após o período de pré-inscrições, os preços, por cada cerveja inscrita, passam a ser integrais, o que pode ser um empecilho para as…
Casamento de aromas picantes, frutados e alcoólicos, sustentado por uma suave e arredondada impressão de malte granulado-doce, ocasionalmente com uma nota de mel muito leve. Fenóis de baixo a moderado têm caráter apimentado. Os ésteres lembram frutas cítricas, como laranja ou às vezes limão, e são de baixo a moderado. Geralmente, é encontrado um caractere…
O pão feito com malte oferece muitas de vantagens. Além de ser excelente para um dieta de baixa calorias, ele é muito digestivo, ideal para quem tem gastrite. Também é rico em fibras, permanece fresco por bastante tempo e pode ser usado para fazer lanches doces ou salgados. Aprenda abaixo a como fazer um incrível…
